Szegedi étterem: NOVO Square Szeged
Fine dining a Novotel étteremben
Rólunk
A NOVO Square Szeged étterem és bár szeretettel várja vendégeit minden nap reggel 6 órától este 10 óráig, és szívesen biztosít helyet privát és nyilvános eseményeknek is. A kiemelkedő kulináris élvezetek és minőségi vendéglátás élményét biztosítjuk a Business Lunch óráiban minden hétköznap 12 és 15 óra között, és rendszeresen nagyszerű hangulatú vacsorákat rendezünk meg.
Az étterem
A NOVO Square étterem Szeged szívében, a Novotel szállodában várja kedves vendégeit. Célunk, hogy folyamatosan megújuló ízvilággal és kifinomult eleganciával egyedülálló gasztronómiai élményt nyújtsunk. Az ízek harmóniáját a magyar konyha hagyományai és a nemzetközi kulináris trendek ötvözése adja. A NOVO Square nem csupán egy étterem, hanem a helyi gasztronómiai kultúra és a társasági élet pezsgő központja is.
A vezető
Szél Tibor vagyok, a Novotel Szeged szálloda étteremvezetője. Szeretettel köszöntöm Önöket a NOVO Square étteremben!
Legfontosabb célkitűzésem, hogy vendégeinknek a kulináris élvezetek mellett emlékezetes pillanatokat, maradandó élményeket nyújtsunk. Ebben sokéves szakmai tapasztalatom és a mögöttem álló remek csapat van segítségemre.
A séf
Búza Roland vagyok, a Novotel Szeged szálloda Executive Chef-je. Többéves külföldi szakmai tapasztalatom során volt szerencsém olyan éttermekben és szállodákban dolgozni, ahol magas szintű konyha technológiákat ismerhettem meg.
Hazatérve legfőbb célom, hogy őstermelőinkkel együttműködve, a helyi alapanyagok felhasználásával csapatommal modernebb köntösbe helyezzük a vidéki gasztronómiát.